아침에 일어났는데 다들 속이 좀 불편하다고 하더라고요. 전날 기름진 걸 먹어서 그런가 싶었어요. 마트 갈 시간은 없고, 냉동실을 열어보니 만두 한 봉지가 보이더라고요. 그래서 간단하게 만두국을 끓였는데, 생각보다 속이 편해서 자주 해먹어야겠다는 생각이 들었어요.
육수는 어렵지 않게 준비했어요
다시마 한 장이랑 멸치 몇 마리 넣고 물을 끓였어요. 오래 끓이지 않고 10분 정도만 우려도 충분하더라고요. 건더기 건져내고 나니 국물부터 시원했어요. 이렇게 기본만 해도 맛이 달라요.
만두는 따로 해동 안 했어요
냉동 만두를 바로 넣고 끓였어요. 대신 불을 너무 세게 하지 않고 중불로 유지했어요. 만두가 떠오르면 거의 다 익은 거라더니 정말 그렇더라고요. 터지지 않게 살살 끓이는 게 중요해요.
간은 심플하게 해야 깔끔해요
국간장 조금, 다진 마늘 약간만 넣었어요. 마지막에 대파 송송 썰어 넣고 후추 톡톡 뿌렸고요. 복잡하게 양념 안 해도 충분히 맛있더라고요. 오히려 담백해서 더 자주 먹게 될 것 같아요.
결국 한 그릇씩 싹 비웠어요
아이들도 뜨끈한 국물에 만두 건져 먹으면서 잘 먹더라고요. 남편은 밥까지 말아 한 그릇 더 먹었어요. 별거 아닌 냉동 만두인데 이렇게 든든할 줄 몰랐네요. 속이 편해지니 괜히 기분도 좋아졌어요.
냉동실에 만두 한 봉지쯤은 늘 있잖아요. 바쁠 때 이렇게 한 번 끓여보세요. 생각보다 든든하고 따뜻한 한 끼가 된답니다.